«

»

Овощной салат «Бабье лето»


Овощной Салат «Бабье лето»

Овощной Салат «Бабье лето» в кулинарной рубрики досуг клуба из серии «мой огород меня кормит» с фото.

babyeleto-Овощной Салат «Бабье лето»

 Мой огород меня кормит  в прямом смысле слова, все ингредиенты на самом деле с личного огорода: сельдерей корневой, руккола, кервель — петрушка французская, Перец желтый, зелёный, капуста, лук, морковь.

 

Сельдерей, руккола  и кервель собраны буквально 16 ноября, благо осень в этом году стоит ровная без резких понижений температуры и позволяет долго пользоваться свежей зеленью. Я бы сказала полезной для здоровья, так как я знаю, что эта зелень не обработана ни какими химикатами.

 

Очень удивила меня руккола. В этом году я её сеяла впервые, раньше в магазине покупали. Во-первых у неё хорошая всхожесть. Во-вторых  растет быстро. И как оказалось созревшие семена, которые рассыпались по грядке, дружно взошли и дали новый урожай.  Без каких либо усилий с нашей стороны.

 

В этом плане мне и кервель нравиться. Посеяла его несколько лет назад, и с весны до самой осени пока не накроет снегом, есть к столу нежная, ажурная зелень.

 

Немного отклонилась от темы, всё таки у нас сегодня речь о салате из свежей зелени, который я назвала бы «краски осени» или лучше «бабье лето», как напоминание о теплых днях, которые нас радовали разноцветьем и свежей зеленью .

А, может у Вас, дорогой читатель, есть оригинальней название для данного салата, поделитесь в комментариях. Буду благодарна!

 

Такой салат подойдёт и на ужин, в разгрузочные дни и в пост, людям которые следят за своей фигурой и здоровьем, готовится быстро.

 

Итак полезный для здоровья, легкий и быстрый салат рецепт

Салат «Бабье лето»

ингредиенты: ingredienti -Овощной Салат «Бабье лето»

  • *морковь -1 шт.
  • *капуста – 200 г
  • *лук – 1 небольшая головка (красный)
  • *Сельдерей, зелень и плод — 50-100 г зелени+ 50 г корнеплода
  • *Перец желтый, зелёный  - по 0,5 -1 шт.
  • * кервель  - по своему вкусу
  • * руккола – 1-2 растения
  • *сок лимонный -0,5 шт.
  • *масло оливковое – 25 — 30 г
  • *Соус соевый -1 ст.ложку
  • *майонез  — 1 см. из тюбы
  • *орехи -горсть

 

Заправка: Масло оливковое + лимонный сок + соус соевый + майонез перемешать. Овощи, зелень промыть, почистить. Морковь, плод сельдерея натереть. Капусту пошинковать. Порезать лук*, листья сельдерея. Рукколу и кервель можно просто порвать руками. rukkola - Овощной салат «Бабье лето» Сложить все компоненты в салатник, полить приготовленной заправкой, перемешать. Посыпать сверху, своими любимыми, орехами.

 

P.S. Соль не ложу, заменяю соевым соусом.

P.S.* Лук можно помариновать в приготовленной заправке, и затем выложить в салат.

Легко приготовить дома и любителям путешествий, автотуристам в дороге и на отдыхе из сезонной зелени овощной салат «Бабье лето».

Приятного аппетита!

 

До встречи на Туризм Здоровье Долголетие.

 

Подпишись на обновление блога. Получай бесплатно статьи на почту.

Впишите свой email:

 

5 комментариев

1 пинг

Перейти полю для комментария

  1. Людмила

    Отличный салатик, только вот с рукколой не знакома, надо как-нибудь купить на пробу

    1. dosugklub.ru

      Придерживаюсь, что земля родит, если даже не вкусней, то полезней и лучше принимается нашем организмом. Как говорится, наше здоровье зависит от «человек есть то, что он ест»-убедилась:).

  2. Олег

    Эх...лето кончилось:)только салатики с их названием пока и есть

    1. dosugklub.ru

      Может тепло дольше простоит от названий:). Будем есть с мыслями о лете... Сегодня снежок пробрасывал,первая пороша..., но зимы, так, не хочется.

  3. Elena

    Большое спасибо за рецепт полезного витаминного овощного салатика! С рукколой пока не делала, надо попробовать! В копилку его! ))) Твит

  1. Салат Апрельский с листьями горчицы белой, виноградом и рукколой | ТУРИЗМ ЗДОРОВЬЕ ДОЛГОЛЕТИЕ

    […] Получился, на удивление,  вкусный. Я любитель салатов из любой зелени, но этот мужу очень понравился, не […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>