«

»

Чем полезен дайкон?


 Чем полезен дайкон?

 Здравствуй, дорогой читатель, посетитель сайта Туризм Здоровье Долголетие! В прошлый раз я поделилась рецептом салата из полезного дайкона. А сегодня более подробно познакомлю чем полезен дайкон для здоровья.daikon_плод1

 Вам хорошо знаком этот овощ? Японская то ли редька, то ли редис, это однолетний корнеплод. А знаете ли, что в Японии это главная овощная культура, которая входит в состав ежедневного рациона каждого японца.

 В чём же ценность этого раcтения?

Прежде всего в хороших вкусовых качествах — дайкон сочный, нежный без острого редечного вкуса. Отличается высокой урожайностью — вес корнеплода бывает до 40 кг (даже представить трудно), в среднем 800-1500 грамм. Возможность использовать его в свежем, варёном и солёном виде, а также использование молодых листьев в салаты, тоже является большим плюсом.

 Чем полезен дайкон и питательные свойства

 Дайкон содержит много солей калия, выводящих из организма лишнюю воду; кальций, так необходимый для жизнедеятельности человека в любом возрасте, на протяжении всей жизни от рождения, а также другие микро- макро-элементы: медь, магний, железо, фосфор;витамин С, клетчатку, пектин и особые ферменты, способствующие пищеварению.

Питательные свойства его полезные для здоровья. Дайкон содержит различные белковые вещества, сдерживающие рост бактерий. Из всех овощей только редька, хрен и дайкон способны очищать печень и почки и даже растворять камни. Дайкон не имеет никаких побочных действий (проверено на личном опыте), так как не содержит вредных масел.

 В нашем рационе преобладает углеводистая — крахмально-картофельная «диета», а дайкон как установлено, имеет в своём составе фермент, расщепляющий крахмальные продукты.

Ещё полезным является то , что он низкокалорийный, содержит не более 21 килокалория в 100 граммах, и обеспечивает на одну треть дневной потребности витамином С.

 Регулярное употребление в пищу дайкона очищает печень, растворяет «камушки» в желчном и почках, выводит холестирин, чем улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Как садить и  вырастить дайкон

Дайкон, довольно, не прихотливая культура может расти и на твердых почвах, но луший урожай получают на легких, хорошо заправленных органикой. Реакция нейтральная, поэтому надо добавлять при посадке известь или мел.Дайкон_статья

 Агротехника: при посевах расстояние между рядами 60-70 см, а между растениями 20- 25 см. это расстояние надо выдерживать, чтоб не повредить при уборке корнеплод и не допускать смыкания крупных кожистых , блестящих, красивого зелёного цвета, собранных в розетки листьев. Эти розетки очень красиво смотрятся в осеннем саду на фоне серых остатков летних культур.

 Посадка: семена надо сажать на глубину 3-5 см, можно предварительно замочить на 1,5- 2 часа, я всегда сажу сухими, без замачивания. Всходы появляются на 5-7 день.

При появлении двух настоящих листочков можно рыхлить можно рыхлить неглубоко на 2-3 см, а впоследствии рыхлить поверхностно. Если при посадке добавляли не компост, а перегной, то нужно подкормить. Урожай можно собирать через 40-70 дней, обкалывая землю вокруг корнеплода, или подкапывая глубоко вилами и осторожно выдергивать, чтобы не сломать, корнеплод очень хрупкий и ломкий.

Рыхлый слой при посадке должен быть не менее 50 см, иначе конец корнеплода, достигая твёрдого слоя, расщепляется. Хранить дайкон в песке в подвале.

 Особенности данной культуры

Дайкон растение длинного светового дня (15-16 часов). Летом ускоряется формирование генеративных органов — цветов и семян, а при более коротком световом дне (13-15 часов) интенсивно образовываются вегетативные органы — корнеплоды.

Температурный фактор тоже имеет немалое значение. При ранних посевах понижение весенних температур сочетается с длинным днём, и стрелкующихся растений получается больше, чем при летних посевах.

Одной из особенностей корнеплода в том, что часть его развивается над поверхностью почвы, но окучивать его не надо, так как он в процессе роста опять выходит на поверхность.

 Для получения семян, надо в апреле сеять на рассаду, а после заморозков пересаживать в грунт, или в мае сеять прямо в грунт. Такая посадка растения дает семена.

Для получения корнеплода надо сеять 15-18 июля. Последний срок посева — первые числа августа, но тогда корнеплоды недостаточно вырастают.

Дайкон — растение для семян не менее красиво, чем розетка листьев у корнеплодов. Здесь тоже образовываются листья, стебель высотой 1-1,25 метра, цветёт некрупными розово-белыми цветами и формируется, как букет. Цветёт всё лето и цветки вызревают не одновременно. Семена некрупные коричневые и почти чёрные, очень похожи на семена редиса.

Корнеплоды цилиндрической формы, очень белые и крупные. Их лучше употреблять в свежем виде: мелко нарезать или потереть на тёрке, заправить солью, сливочным маслом, сметаной или майонезом, но лучше растительным маслом.

 Дайкон_ломтикиДети прекрасно едят овощ ненарезанным. Также дайкон можно потушить в небольшом количестве сливочного масла и подавать к столу как самостоятельное блюдо или гарнир.

Ценным является и то, что зелень тоже употребляется в пищу, пока не нарос корнеплод.

Из листьев дайкона хорошо готовить салат: молодые листья мелко нарезать, добавить по вкусу укроп петрушку, мелису лимонную, чуть-чуть посолить, заправить по желанию майонезом, сметаной или подсолнечным маслом. Подавать как салат или гарнир к мясному блюду. Если листья стали жёсткими, их не разрезанными надо залить кипятком на 1-2 минуты.

 Убирать дайкон надо в конце сентября — начале октября. В это же время обрезают стебель с семенами, посаженный в мае. На нём коричневые вызревшие стручки, зелёные — невызревшие и неуспевшие завязаться розово-белые цветочки, а корнеплод этого растения твёрдый и невкусный. Вот такой этот японский дайкон.

(Л.Прокофьева, вырезка из журнала «??? »)

 Дайконом любят лакомится блошки, важно не упустить момент опудривания во время появления первых листочков, иначе можно остаться без урожая. Позже, когда дайкон пойдет в рост, и дни станут более прохладными, к сентябрю, блошек уже меньше. Опудривать нужно регулярно просеянной древесной золой, можно добавить табачную пыль, красный и черный перец.

[warning] Хочу обратить ваше внимание, чтобы не повторили моих ошибок. Когда начала впервые выращивать дайкон, не придала значения совету, что садить надо не ранее середины июля. Ведь с наступлением тёплых дней хочется всё посадить и быстрее получить урожай. А получала разочарование, рано брошенные в землю семена дайкона, уходили в цвет, потом с грядки в компостную яму :(. Вот, так-то.[/warning]

 

Высоких вам урожаев дачники, огородники, теперь вы знаете как вырастить дайкон, и крепкого здоровья!

 

Ваше здоровье в ваших руках! Очень захотелось поделиться с вами. В очередной раз разочаровало отношение врачей. Определённое состояние мужа, заставило нас самостоятельно сделать ему МРТ. Но очень трудно заставить его итди в больницу наблюдаться, снимок лежал дома. Когда он, все же, показал доктору, вместо назначения лечения, от него попросили сделать ксерокопию, чтобы вклеить в медицинскую карточку. Слов нет...

 

Берегите себя и будьте здоровы!

 

[important]Друзья, если у Вас имеются оригинальные рецепты салата с дайконом поделитесь, условия написаны[/important]здесь..

 

Не забудьте подписаться на обновление блога. Получайте бесплатно статьи на почту.


Впишите свой email aдрес:

До встречи в досуг-клубе!  

6 комментариев

1 пинг

Перейти полю для комментария

  1. Олег

    Вроде такие видел в магазине:)

    1. dosugklub.ru

      Для получения пользы, лучше вообще-то употреблять:)

  2. Фаниса

    У нас на рынке тоже продают дайкон. Но вот считала, что он родственник редиски обыкновенной и тоже влияет плохо на печень. У Вас прочла, что наоборот очищает ее. Теперь не буду пропускать этот овощ.)

    Твитну, может еще кто заблуждался, как я.)))

  3. Лариса

    Спасибо за отличные советы! Обязательно ими воспользуюсь.

  4. Наталия

    Дайкон выращиваю постоянно. Хранится хорошо всю зиму и салат из него в эту маловитаминную пору просто находка!

    1. dosugklub.ru

      Это правильно, полезный овощ для сохранения здоровья.

  1. Непредвиденная случайность. ДТП, пострадали не нарушая ПДД | ТУРИЗМ ЗДОРОВЬЕ ДОЛГОЛЕТИЕ

    [...] (осталось высадить в октябре), ещё собрать капусту, дайкон и сельдерей до заморозка.  А пока можно ехать … к [...]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>